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Paul Bocuse inaugure un centre de recherche unique en Europe
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« Le Centre de Recherches de l’Ecole des arts culinaires » est situé à Ecully dans l’enceinte même de l’Institut du chef lyonnais.
Un centre qui s’est fixé une mission scientifique et nutritionnelle à l’égard des personnes souffrant d’obésité, de diabète, de malnutrition.
