L’institut Bocuse investit le Café de la cloche

Jusqu’au 26 avril, le restaurant, rebaptisé la « Cloche éphémère », propose midi et soir deux formules menu à des prix accessibles, pas plus de 30 euros.

Parmi les plats, on trouve des lentilles en terrine et foie gras, des lasagnes aux écrevisses ou encore des langoustines gratinées. Ces menus, qui rendent hommage aux Mères Lyonnaises et aux produits régionaux, sont réalisés par une dizaine d’élèves de troisième année. Ce projet est pour ces étudiants de dernière année l’aboutissement de leur formation. Et l’opération rencontre un franc succès. Le restaurant affiche complet toute la semaine, hormis pour le brunch de dimanche. Les réservations sont à faire au 04 72 41 64 51.