La recette de la tarte à la rhubarbe !

La recette de la tarte à la rhubarbe !
DR

Espace Cuisine vous propose ce jeudi une recette de saison.

Quoi de mieux après un bon repas qu'un bon dessert, légèrement sucré, acidulé, mais léger : une tarte à la rhubarbe.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Environ quatre bâtons de rhubarbe

Sucre glace

2 grosses cuillères à soupe de sucre cristal

1 citron

1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Préchauffer le four à 180 degrés

Éplucher les bâtons de rhubarbe. Les couper en petites allumettes ou les mixer. 

Les mettre à dégorger pendant une heure avec sucre cristal dans une passoire en remuant de temps en temps, pendant 1 heure environ...

Préparer la pâte feuilletée dans un plat à tarte. La piquer et tapisser de sucre glace le fond
Prélever le zeste de citron et le réserver

Une fois que la rhubarbe est bien dégorgée, garnir le fond de tarte parsemé la tarte avec le zeste de citron et le sachet de sucre vanillé

Enfourner pendant 30 minutes.