Le Lyon Gourmand 2003 vient de paraître

Le Lyon Gourmand 2003, guide des bonnes tables lyonnaises et rhône-alpines, est arrivé. En couverture : Nicolas Le Bec, le jeune chef de la Cour des Loges.

Edité depuis 33 ans par André et Christian Mure, le Lyon Gourmand établit un classement des restaurants lyonnais en leur attribuant un à trois Lions. André Mure souligne que la gastronomie lyonnaise est en pleine effervescence et qu'elle connaît une axtraordinaire vitalité. Nicolas Le Bec en est l'exemple. C'est lui que les Mure ont choisi pour figurer sur la couverture. Ce jeune chef lyonnais de 31 ans fait parti du groupe des 3 Lions, composé d'une quinzaine d'établissements dont Georges Blanc, Alain Chapel, la Tour rose ou encore Léon de Lyon. Trente quatre nouvelles enseignes font leur apparition cette année dans le guide, mais aucune ne vient rejoindre les plus grands. 30 000 exemplaires ont été édités sur la région.