Découvrez la recette des croquants aux amandes à déguster par exemple avec un thé.
Ingrédients :
4 œufs
200 grammes de sucre en poudre
200 grammes d’amandes entières non émondées (avec la peau)
400 grammes de farine
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
Recette :
Battre trois œufs avec le sucre
Ajouter la fleur d’oranger, les amandes et la farine
Finir de pétrir avec les mains
Confectionner deux boudins un peu aplatis
Badigeonner avec le jaune d’œuf du dernier œuf (avec un peu d’eau)
Passer au four à 200 degrés pendant 40 minutes
Sortir du four
Couper alors les boudins en tranches d’environ 1 cm et remettre au four environ 5 minutes pour sécher les gâteaux