La recette des pâtes au pesto maison ! 

La recette des pâtes au pesto maison ! 
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Espace Cuisine vous propose ce lundi une recette simple, mais parfaite pour le déjeuner ou pour le dîner.

Un classique de la gastronomie italienne, mais finalement rarement fait maison : le pesto.

Ingrédients

40g de basilic frais

50g de parmesan râpé

55g de pignons de pin

1 gousse d'ail

7 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

Sel

Poivre

Recette :

Pour les pâtes, choisir de préférence des spaghettis. Les faire cuire al dente.

Pour le pesto :

Mixer le basilic avec l'ail et les pignons.

Ajouter le parmesan et l'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Il est également possible d'ajouter deux cuillères à café de jus de citron.

Astuce : garder un peu d'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce si besoin.