Le temps des salades est arrivé, notamment la traditionnelle salade de tomates et de mozzarella. On vous propose aujourd’hui de la réaliser sous forme de brochettes.
Ingrédients :
12 tomates cerises
1 boule de mozzarella
1 branche de basilic
Huile d’olive
Origan
Sel
Poivre
Recette :
Laver les tomates et les trancher en deux
Découper la mozzarella en dés
Laver le basilic et le ciseler
Mettre dans un bol
Embrocher sur des piques en bois les morceaux de tomates et les dés de mozzarella
Mélanger dans une assiette 4 cuillères à soupe d’huile avec le basilic et 2 pincées d’origan
Avec un pinceau badigeonner les brochettes avec cette préparation
Assaisonner au sel et au poivre
Conserver au frais jusqu’à la dégustation