La recette du roulé aux courgettes et au saumon !

La recette du roulé aux courgettes et au saumon !
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Espace Cuisine vous propose ce mardi une recette rafraîchissante idéale pour un déjeuner rapide.

Les températures continuent de grimper sur l’agglomération lyonnaise. On continue de vous proposer des recettes rafraîchissantes avec celle du roulé aux courgettes et au saumon.

 

Ingrédients :

2 courgettes

120 grammes de saumon

Huile d’olive

Une brique de crème semi-épaisse

2 cuillères à soupe de crème liquide

1 boursin

3 œufs

70 grammes de farine

Sel

Poivre

 

Recette :

Laver et râper les courgettes puis les faire cuire environ 10 minutes

Casser les œufs dans un saladier et ajouter ensuite la brique de crème, la farine, l’huile d’olive, le sel et le poivre

Bien mélanger puis ajouter les courgettes

Mettre la préparation sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé et bien étaler

Faire cuire une dizaine de minutes à 180 degrés

Laisser refroidir

Mélanger le boursin avec les deux cuillères de crème liquide et un filet d’huile d’olive

Bien mélanger et étaler sur la première préparation avant d’ajouter le saumon

Rouler ensuite délicatement

Laisser au frais 1 heure avant la dégustation