La célèbre recette des poireaux à la vinaigrette !

La célèbre recette des poireaux à la vinaigrette !
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Espace Cuisine vous propose ce lundi une recette parfaite après un week-end avec quelques excès.

On connaît tous la célèbre recette des poireaux à la vinaigrette. Souvent revisitée, l’originale reste inégalable !

Ingrédients

Deux poireaux

Vinaigre (1 cuillère à soupe) et huile d’olive (3 cuillères à soupe)

Un œuf

Une échalote

Recette :

Faire cuire l’œuf pendant 10 minutes dans de l’eau avec un peu de vinaigre

Faire cuire les poireaux à la vapeur pendant 15 minutes

Ajouter le vinaigre et l’huile d’olive dans un saladier. Ajouter dedans le jaune d’œuf écrasé avec l’échalote. Mélanger

Ajouter le blanc d’œuf taillé en petits morceaux

Recouvrir les poireaux de la sauce