La recette du tiramisu express aux fraises !

La recette du tiramisu express aux fraises !
Photo d'illustration - DR

Espace Cuisine vous propose ce lundi une recette gourmande et de saison.

Si vous êtes fan du tiramisu, vous allez adorer cette version fruitée et délicieuse.

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

800 grammes de fraises

250 grammes de mascarpone

40 grammes de sucre en poudre

4 œufs

Une vingtaine de biscuits à la cuillère

 

Recette :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

Mélanger ensuite les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier

Ajouter le mascarpone et mélanger de nouveau

Battre ensuite les blancs en neige à l’aide d’un batteur puis les incorporer au mélange précédent

Réserver

Mixer 100 grammes de fraises pour faire un coulis (ajouter un peu d’eau si le coulis est trop épais)

Nettoyer et équeuter le reste de fraises

Les couper en deux

Tremper les biscuits à la cuillère dans le coulis de fraises et les disposer au fond de verrines

Verser un peu de crème par-dessus, ajouter des morceaux de fraises puis de nouveau des biscuits et de nouveau de la crème

Mettre au frais au moins 2 heures

Déguster bien frais