La recette de la salade César au poulet !

La recette de la salade César au poulet !
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Espace Cuisine vous propose une recette légère pour bien commencer la semaine.

Le printemps est arrivé et avec l’heure des salades. Voici la recette d’une salade très populaire : la salade César au poulet.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 salade verte au choix

4 escalopes de poulet

2 tranches de pain de mie

Huile d’olive

 

Pour la sauce César :

6 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 gousse d’Ail

Sel

Poivre

 

Recette :

Une heure avant de service, mélanger tous les ingrédients de la sauce

Filmer et laisser reposer au réfrigérateur

Couper les tranches de pain en cube

Faire revenir les croûtons dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laisser refroidir

Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle

Faire dorer et laisser refroidir

Pour le dressage, commencer par la salade puis le poulet, les croûtons et la sauce César