La Panna cotta signifie littéralement crème (panna) et cuite (cotta). En voici une recette très facile !
Ingrédients :
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine
50 cl de crème fraîche liquide
50 grammes de sucre
Recette :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
Mettre dans une casserole la crème, le sucre et la vanille
Faire frémir
Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu
Ajouter la gélatine égouttée
Bien remuer
Verser dans des coupelles, verres, verrines…
Laisser refroidir avant de placer plusieurs heures au frigo
Ajouter ensuite du coulis de framboise, caramel…