La recette des chips de légumes !

La recette des chips de légumes !
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Espace Cuisine vous propose comme tous les jeudis une recette pour l’apéro.


Se faire plaisir tout en restant raisonnable, c’est le principe des chips de légumes dont la recette est à découvrir ci-dessous.

 

Ingrédients :

1 patate douce

3 petites pommes de terre

1 betterave rouge

De l’huile de friture

Sel

 

Recette :

Epluchez la patate douce, les pommes de terre et la betterave

A l’aide d’une mandoline, tranchez finement les légumes puis épongez-les bien à l’aide d’un torchon propre

Faire chauffer l’huile dans une poêle

Dès qu’elle est bien chaude, plongez-y les légumes et laissez frire environ 5 minutes

Sortez les chips à l’aide d’une écumoire puis déposez-les sur du papier absorbant

Salez à votre convenance

Les chips se dégustent froides ou chaudes

 

A noter que vous pouvez utiliser d’autres légumes comme la carotte mais évitez les légumes riches en eau comme la courgette.