La recette des cookies à la Praline Rose !

La recette des cookies à la Praline Rose !
DR/Pichon tablettes

Espace Cuisine vous propose une nouvelle fois une recette lyonnaise.

La recette des cookies à la Praline Rose est révélée par Clara Pichon qui a lancé il y a quelques mois sa marquer de tablettes de chocolat Pichon tablettes.

 

Ingrédients pour 6 cookies :

200g de farine

120g de beurre

50g de sucre roux

1 œuf

1 gousse de vanille

1 tablette à la Praline Rose (120g)

80g de Pralines Roses concassées

 

Recette :

Préchauffez votre four à 150 degrés.

Mélangez le sucre roux, le beurre ainsi que l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la farine et la gousse de vanille.

Après avoir découpé la tablette à la Praline Rose en morceaux, ajoutez ces derniers à la pâte.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des boules espacées les unes des autres. Ces dernières s’aplatiront à la cuisson.
Répartissez ensuite les pralines concassées sur les cookies.

Enfournez à 150 degrés pour 15min.
À la sortie du four, laissez les cookies reposer au moins 45min afin qu’ils durcissent, puis déguster !

Les cookies peuvent se congeler. Pour cela, mettez-les dans un emballage de congélation bien hermétique. Lorsque vous les décongeler, laissez-les au moins deux heures à température ambiante avant de déguster.

 

Petite anecdote :

Lorsque la tablette à la Praline Rose a été créée, il y avait de nombreuses chutes après la découpe des tablettes. Afin de ne pas gaspiller, ces chutes ont été intégrées à la recette de cookies. La texture du chocolat à la Praline Rose fondue permet d’avoir des cookies moelleux et fondants à cœur. Chez Pichon Tablettes, rien ne se perd !