La science a parlé ! Notre passion pour le fromage permettrait de rallonger notre espérance de vie. C'est lors d'une étude récente réalisée à l'universite A&M du Texas qu'il a été démontré que les fromages qualifiés de "vieux" sont excellents pour la santé. Parmi ces "vieux fromages", on retrouve notamment le comté, le parmesan, mais aussi le brie. En effet, ils permettraient de prolonger l'espérance de vie et ont un rôle fondammental dans la prévention des maladies comme le cancer.
Cela est dû au fait que ces fromages en particulier, contiennent de la sperminide, polyamine permettant de lutter contre la prolifération des cellules cancéreuses et la détérioration des tissus.
Les scientifiques ont injecté à des souris une dose de spermidine et ont constaté l'augmentation de leur espérance de vie de 25%. D'après les chercheurs, nous pourrions ainsi vivre jusqu'à 100 ans.