Le chef lyonnais Davy Tissot se qualifie pour la finale du Bocuse d’Or

Le chef lyonnais Davy Tissot se qualifie pour la finale du Bocuse d’Or
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La France s'est qualifiée pour la finale du Bocuse d'Or ce vendredi.

Les Bocuse d'Or Europe étaient organisés à Tallinn, et ont vu la qualification de dix équipes européennes pour la finale mondiale du plus prestigieux concours de gastronomie.

La France, emmenée par le chef lyonnais Davy Tissot, a obtenu 1851 points, et termine à la sixième place, derrière la Norvège, le Danemark, la Suède, l'Islande et la Finlande. Mais Davy Tissot s'est tout de même distingué en recevant le Prix du Plateau.

Les cuisiniers avaient 5h35 d’épreuves non-stop pour réaliser un plateau autour de la caille d’Estonie ainsi qu’une assiette sur la thématique du poisson-chat et d’une garniture végétale.

La grande finale du Bocuse d’Or est prévue en juin 2021 à Lyon.



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