Radio Espace vous dévoile une recette des plus époustouflantes : un gâteau aux couleurs de l'arc-en-ciel !
Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- Kanten (poudre d’agar-agar pour un produit gélifiant que vous pouvez trouver en grande surface)
- Eau
- Sucre en poudre
- Lait
- Sirop (ou jus de fruits)
Préparation :
1 - Dans une casserole, mélangez 4 grammes de poudre d’agar-agar, 150 ml d’eau ainsi que 60 g de sucre. Faire ensuite chauffer la préparation jusqu’à ébullition et éteignez le feu.
2 - Ajoutez 300 ml de lait au mélange puis laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes, la gélatine doit ainsi durcir.
3 - Reproduire une nouvelle fois le mélange de l’étape 1 dans un autre récipient.
4 - Versez 300 ml d’eau dans le deuxième mélange ainsi que 20 ml de sirop (de couleur vive de préférence). Mettre ce mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes, afin qu'il refroidisse et se solidifie.
5 - Si vous souhaitez ajouter plus de couleurs, vous pouvez répéter l’étape 3 et 4.
6 - Lorsque la gélatine est prête, sortez vos mélanges du réfrigérateur. Découpez la gélatine colorée en petits cubes et disposez-les sur la gélatine de lait qui servira de base.
Bon appétit !