La Panna cotta signifie littéralement crème (panna) et cuite (cotta). En voici une recette très facile !

Ingrédients :

1 gousse de vanille

2 feuilles de gélatine

50 cl de crème fraîche liquide

50 grammes de sucre

Recette :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide

Mettre dans une casserole la crème, le sucre et la vanille

Faire frémir

Dès le début de l’ébullition, retirer la casserole du feu

Ajouter la gélatine égouttée

Bien remuer

Verser dans des coupelles, verres, verrines…

Laisser refroidir avant de placer plusieurs heures au frigo

Ajouter ensuite du coulis de framboise, caramel…