Lyon: un restaurant sans allergènes ouvre ses portes

Lyon: un restaurant sans allergènes ouvre ses portes

C’est un concept inédit en France. Au menu, pas de gluten, lactose, œufs, céleri, crustacés, arachides et autres fruits à coque. En tout, 11 produits susceptibles de créer des allergies ou des intolérances alimentaires. Le restaurant « Mon histoire dans l’assiette » se situe rue Longue près des Terreaux dans le 1er arrondissement de Lyon. La carte a été conçue à l’aide de nutritionnistes, cardiolo


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